Pinot Noir

Le Pinot Noir est un cépage remarquable. La réputation des vins de Bourgogne, issus du Pinot Noir, a favorisé l'implantation du cépage dans le monde entier.

Le Pinot Noir est plus riche, plus tendre encore que le Gamay ou la Dôle. Il se différencie notamment par une robe plus proche du rubis et par un bouquet plus prononcé. Tout en lui est velouté. Il fait véritablement figure de Seigneur parmi ses vassaux. Dans sa plénitude, concentré, le Pinot Noir est un magnifique morceau d’anthologie valaisanne. C’est la synthèse de mille nuances subtiles réunies en un faisceau éclatant.