Ce cépage serait arrivé en Franche-Comté venant d'Allemagne où il est cultivé de longue date. On le retrouve dans le Jura français, en Allemagne, en Autriche, en Italie et même en Australie sous le nom de Alvarinho.

L'Heida permet la vinification de grands vins blancs de garde, puissants, complexes et riches en saveurs, tout en conservant une bonne acidité.